Εκδηλώσεις στην Σάμο για την γαστρονομία, την μελέτη της σχέσης μεταξύ της τροφής και του πολιτισμού, ένα στυλ μαγειρέματος μιας συγκεκριμένης περιοχής και η επιστήμη καλής διατροφής